Kullanıcı Adı:
 Şifre:
 
 Yeni Üye
 Şifremi Unuttum

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Türkiye'nin Çorbaları ve Pilavları
Gülhan Kara

Etiket Fiyatı: 32,00 .TL
İndirimli Fiyatı: 25,60 .TL

TÜRKİYE’NİN ÇORBALARI PİLAVLARI
7 BÖLGEDEN 54 ÇORBA 33 PİLAV TARİFLERİ

Türkiye’nin çorbalarını ve pilavlarını araştırıp bilinmeyenleri ve unutulmuş olanları, bu kitapta bir araya getirmemdeki amaç öncelikle yerel mutfak kültürümüze sahip çıkıp yaşatmak, kalıcı kılmak. Anadolu’nun, halk mutfağının, özümüze ait tariflerin zamanla hepten kaybolup gitmemesi ve gelecek nesillere aktarılması için kayıt altına alınması gerekiyor. Bizim lezzet coğrafyamızı, lezzet zenginliğimizi, annelerimizin bu topraklarda varlıktan ve yokluktan sofralarına neler ürettiklerini gösteren en güzel değerlerimiz. İşte bu sebeptendir ki özgün isimleri, hikâyeleri, sunumları ve lezzetleriyle
7 bölgeden toplam 54 çorbayı ve 33 yöresel pilavı mutfağımda pişirip, tadıp, sunumlarını yaparken, bir yandan da sizlerin bu tarifleri uygulayabilmeniz için ölçülendirip yazdım. Çünkü ulaştığım tariflerin çoğunda ölçüler “el kararı göz kararı”ydı. Hiç tatmadığınız ama denediğinizde çok beğeneceğiniz, çoğu halk mutfağına ait Türkiye'nin Çorbaları, Pilavları arasında Osmanlı dönemi İstanbul saray mutfağından örneklere de yer verdim. Sofralarımızın baştacı çorbalarımız ve tabağımızdaki ekmek olan pilavlarımızın zenginliğini gösterebilirse bu kitap amacına ulaşmış olacak.

Dil: Türkçe
ISBN:
9786051715032
Ebat:
Sayfa: 215 s.
Basım Yeri: İstanbul
İlk Basım Tarihi:
19.06.2017
Son Basım Tarihi:
19.06.2017

 

 
Miktari Giriniz:
 

ile
 Detaylı Arama
 Tüm Kitaplar

 

kargo

   Kitap Fuar Bilgileri


everest

Bizimle çalışmak ister misiniz?

 

 

 


 

Anket
Soru: En Çok Hangi Noktalardan Kitap Alıyorsunuz?
Cevaplar;
Kitap Satış Mağazalarından
Korsan Kitap Satan Tezgahlardan
Sokaklardaki Kitap Tezgahlarından
Yayınevlerinin Kendilerinden
İnternetten
 
En çok satan kitaplar
1. İskender Pala - Mesela
2. Fehmi Koru - Ben Böyle Gördüm
3. Şebnem Burcuoğlu - Şekerfare
4. Sinan Akyüz - Bir Evlilik Komedisi
5. Selim İleri - İstanbul Bu Gece Yine Sensiz
6. Stephen Greenblatt - Muhteşem Will
7. Ahmet Ümit - Elveda Güzel Vatanım
8. James Joyce - DUBLINLİLER
9. Nigel Warburton - Felsefenin Kısa Tarihi
10. Rauda Jamis - Frida Kahlo - Aşk ve Acı
 
Haftanın Kitabı

Kanadı Kırık Kuşlar
Ayşe Kulin

5. BASKI

“Kendi vatanında bile yabancıdır kanadı kırık kuşlar”
1930’ların Almanyası... Nazilerin baskısından bunalan Yahudi asıllı tıp doktoru Gerhard Schlimann, çemberin y

 
| Ana Sayfa | Üyelik | Yeniler |Yardım | Bize Ulaşın
Copyright © 2002
Alfa Basım Yayım Dağıtım
İnş. Tur. San. ve Tic. Ltd. Şti.
All rights reserved.
İLETİŞİM
Tel: 0 212 511 53 03 ( pbx )
Fax: 0 212 519 33 00

Ticarethane sk. No:53 34410 Cağaloğlu
İstanbul / Türkiye


Bu site Ericsson Mobility World'de geliştirilmiştir.